Растительный белок: есть или не есть?
Количество живого вещества биосферы (за определенное геологическое время) есть величина постоянная.
Владимир Вернадский
Владимир Вернадский
Есть мнение, что растительный белок употребляют преимущественно веганы. Я ем мясо и при этом стараюсь придерживаться бережливого отношения к природе. Использовать максимально доступный гуманный подход там, где многие махнули рукой на нормы морали: "все едят мясо, если я не доем гамбургера - это не повлияет на ситуацию". С моей точки зрения, на ситуацию взаимоотношений человека и природы, влияют именно нюансы нашего ежедневного поведения. Привычки в плане использования тех или иных вещей, покупки брендов, выбор питания. Я, например, вывела для себя ряд правил поведения на планете Земля в эпоху массового преобразования ландшафта человеком.
Во-первых, не ем и не использую детей животных. Потому что детей трогать нельзя. Ни человеческих, ни звериных, ни паучинных. Не ем телятину, не ношу каракульчу (и даже, уже, не употребляю икру, но к яйцам, циники мои дорогие, это не относится). Не покупаю сувениров, изготовленных в беднейших странах, где используется детский труд.
Во-вторых, вкладываю в фирмы с биоразлагаемыми баночками. Не беру лишний пакетик на кассе. Покупаю действительно полезные вещи: семь раз примерь, еще семь раз подумай, а потом может быть приобретай.
В-третьих, мясо лучше недоесть, заменить, чем переесть. Вот здесь и поговорим о том, что количество белка в крови должно быть на здоровой отметке. Иначе у человека начнутся большие проблемы со здоровьем. У меня всегда этот показатель был низковат. Независимо от образа питания. Поэтому я постаралась найти для себя даже не заменители мяса, а дополнительные источники аминокислот. Делюсь с вами своим опытом.
Зародыши и проростки бобовых.
На фото малютка из боба мунг (горошек маш). Это не просто очень полезный продукт, но еще и невероятно вкусный. Прорастает он за три дня, а потом удивительно освежает любое блюда в зимнее время. Добавляю его и в гарниры, и в салаты, ем как отдельное блюдо. Советы по выращиванию вы найдете на любом хорошем сайте веганской кухни. Однако, очень советую ввести его в рацион любому едоку. Бобовые богаты и другими веществами: минералами, антиоксидантами, фитоэстрогеннами. Кроме того, употребление сои, мунга или даже фасоли является профилактикой новообразований.
Протеиновая сыворотка от Солгар.
Продукцию Солгар я очень высоко ценю. Они делают абсолютно, с моей точки зрений, экологичную продукцию. Используют целлюлозный желатин вместо коровьего, натуральный консервант - витамин Е, полученный из пшеницы. Сами выращивают растительное сырье. Любая их био-добавка - это песня здорового образа жизни. Даже в сыворотку, которую казалось можно было бы найти в любом отделе спортпита, они добавили уникальные вещества. В этом продукте много L-глютамина и магния. Это компоненты, которые помогают нервной системе хорошо работать. Противостоять стрессам, регулировать процесс сна-бодрствования. Хочу попробовать и другие сывороточные продукты. Если можете посоветовать что-то из своего опыта буду благодарна. Жду от вас советы по другим брендам.
Спирулина
Про этот дар моря я уже писала ранее. Добавлю только, что спирулина дает не только достаточное количество незаменимых аминокислот организму. Она еще и является источником цианокобаламина для вегетарианцев. По мнению большинства, B12 можно получить только их мяса и субпродуктов. Или синтетическим путем. И вот прекрасный альтернативный вариант: натуральный и бескровный.
Почему вариант бережливого отношения к природе я предпочитаю веганству? Потому что я верю в закон перехода живого вещества из организма в организм. Живой материи больше не становится. Если популяция людей, домашних животных и посевных культур увеличивается, то дикая природа деградирует. Вегетарианцы едят растений намного больше, чем всеядные люди. И если мы откажемся когда-нибудь от эксплуатации животных, то больше их не станет. Никто не отпустил лошадей в степи и на свободу после изобретения автомобиля. Будем реалистами. Если мы станем вегетарианцами, то мы просто уничтожим животных. А территории, где они жили, засадим рисом и пшеницей. Поэтому, когда я ем, живу и существую, то всегда думаю о бережливости. Мне кажется, что это признак скорее разумности, нежели гуманности. Ведь и животные, и растения - живые. Да и граница между ними до сих размыта. Мы все равно едим чужую жизнь.
Вы едите телятину? Спирулина - это животное или растение?
Теория Дарвина:
- не опровергнута, только дополнена - это естественно, учитывая, когда она появилась;
- в школе изучается только кратко, прежде всего - в ее историческом значении. Изучается современная теория эволюции, классический дарвинизм там только малая ее часть.
Найшионал джеографик - да, согласна, серьезное издание.
2. Вернадский, при всех его достижениях - это почти век назад. Наука не стоит на месте. А что касается генетики, то в нашей стране там проблемы были не в школьной программе, школная программа - это следствие...
3. Одно другому не мешает. Вы смешиваете две разные классификации. Или мы делим все организмы на три домена: эукариоты, бактерии, археи. Или мы делим на три царства: растения, животные, грибы. По первой классификации мы относим спируллину к бактериям, по второй - к растениям. Но вот ни животным, ни грибом она быть никак не может!
Школьные учебники, честное слово, - это даже не вопрос обсуждения, в плане истинности. Это политическая пропаганда системы власти, удобных и принятых понятий. Всегда стремилась изучать школьный курс по энциклопедиям, статьям, передачам. Делала доклады, от которых мурашки бегали по коже, потому что всплывали новые и неизвестные факты.
И честно, если вы знаете, как точно произошел человек, то я не буду продолжать эту тему. Потому что наверняка вы знаете и, что такое любовь, и какая религия правильная, а какая ложная...
Но мне приятно, что учитель биологии читает мой блог)
Искренне)
"как точно произошел человек" - не знает никто, и никогда не будет знать, по одной простой причине: никто не присутствовал при этих процессах, никто не записал это на пленку или на цифру... Мы реконструируем все эти процессы, задним числом, поэтому мы можем только сказать, как МОГ произойти человек - не как ПРОИЗОШЕЛ. А так же - как НЕ МОГ. И это - именно основное, главное, что мы преподаем школьникам: разница между наукой и легендой, реальностью и вымыслом, фактом и гипотезой, наблюдением и реконструкцей...
Да, я примерно знаю, какие гормональные изменения происходят в организме человека, когда он влюблен, и как меняется активность мозга... Но когда спрашивают, "что такое любовь" - имеют в виду не это. Да она и не сводится к гормональным или нейрофизиологическим изменениям. Поэтому данный вопрос каждый решает сам.
А что, есть правильная религия, а есть неправильные? Как определить, какая из многочисленных выдумок более правильная? по каким критериям?