maroosya

Если я ем сладкое, то успокаиваю себя тем, что каждая пироженка, приготовленная мной, волшебная - она исполняет желание!

Как-то раз, бывшая коллега по работе, пошутила по этому поводу:

"Так это ж сладкое мечты!"

"Почему это?" - удивилась я.

"Хочу похудеть!" - громко загадала она и отправила третий кусочек в рот.

Когда я ушла с работы ее желание так и не исполнилось. Наверно, потому что сказала при всех.
Я же обычно тихо нашептываю желание, чтобы слышал только деликатесный кусочек и Вселенная. И вы знаете что? Они все сбываются! Кто-то медленнее, что-то быстрее...

Итак, если хотите, то на 12 желаний-капкейков вам понадобится:

- для теста

• 200 гр муки


• 110 гр !сливочного! масла


• 150 гр сахара


• 0,5 стакана молока или сливок


• 2 яйца


• соль капелька


• 1 ч.л. разрыхлытеля

Получается тесто, как сметана. Заливаем на 2/3 в специальные емкости. У меня это силиконовые формочки.



Выпекаем 30-35 минут при температуре 170 градусов. Тортики вынимаем и ждем, когда остынут, чтобы украсить кремом.

- для крема на шапку:

• 250 гр маскарпоне или аналога


• 250 гр сливок для взбивания - это 33% жирности


• 120-170 гр сахарной пудры, в зависимости от желаемой сладости

Взбиваем и украшаем тортики.

Я добавляла на этот раз ложку какао в тесто и посыпала шоколадной крошкой шапочки. Можно добавить ваниль и украсить ягодами.

Какая у вас была любимая сладость в детстве?